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赤いパプリカがポイント! 青椒肉絲

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夕食
青椒肉絲(豚肉・ピーマン・筍・パプリカ)
おしたし(もやし・人参・ふろう)
味噌汁(わかめ・大根・ねぎ・えりんぎ)
きゅうりのぬか漬け
  午後から 雨が激しくなりました。
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6月30日 今年も半分、終わりました。今日は夕方から模様
  洗濯物は今日中ですね。。。
お弁当
豚カツ・シュウマイ  牛蒡&人参&竹輪のキンピラ
ブロッコリー・豆竹輪   ご飯は、梅干&胡麻

多くのブログを拝見しますが…揚げ物の時 お弁当箱の底は
皆 どうされているのかな 、十分 油を切りますが。。。心配で
リードクッキングペーパーをカットして底にしいて 対応しています

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夕食
ハンバーグ&スパゲティ(ピーマン&エリンギ)&目玉焼き(胡椒かけ過ぎ)
野菜(レタス&キャベツ&トマト&キュウリ)
味噌汁(豆腐&玉ねぎ&あげ&ねぎ)
いんげん胡麻和え(お弁当の残り)
大根&竹輪の煮物(昨晩の大根煮物に竹輪を加えました)
きゅうりのぬか漬け美味しかったです

息子が、夕食の時間・・・
   お弁当に入っていた、「じゃがいも煮物」何故辛い??って。。。
   薄味をいつも食べているから…味の微妙な変化を指摘さてれしまった。
  気をつけなければ。。。


肉団子

DSC01440 6月29日

6月29日 洗濯日和の良いお天気で~す
  お弁当
 肉団子(合挽き肉・玉ねぎ・人参・卵・パン粉・牛乳・ナツメグetc)
  タネを丸めて 一度揚げてから 酒・砂糖・醤油・みりんで味付け
 じゃがいも&人参の煮物   豆ちくわ
 いんげんの胡麻和え
  (いんげんを茹でてる間に、すり鉢で胡麻をすり和えるいい香り) 

肉団子のタネは、多めに作って ハンバーグに夕食用

肉団子 母が、よくお弁当の一品に作ってくれました。鶉の卵付き
親子二代の手作り肉団子弁当です  


 

    

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夕食
 子供のリクエストで  お好み焼き  親は モダン焼き 
  大根の含めに 砂地も甘辛煮(私が食べたくて作りました)
  野菜サラダ(レタス・トマト・きゅうり・ブロッコリー・パプリカ)
  鮭フレークをご飯に絡め おにぎりを作りました。

    
   
   
  

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6月28日   お昼ご飯
  いんげん・竹輪天ぷら   きゅうりのぬか漬け  トマト
   竹輪のころもに青のりを 入れて天ぷらにしました。美味しいョ
  
   讃岐半生 うどん ゆでる時間は15分蝶っと長いかな?
   But こしがあって 美味しかったです 


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   このところ 鳴き声が 大きくなって来ました
   飛び立つ日も 近くなって来たのかな 



   

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夕食 
 ナス&ピーマン&豚肉の味噌炒め   さわらの塩焼き
 味噌汁(わかめ・玉ねぎ・豆腐)  厚揚げの煮物
 きゅうりの浅づけお昼に漬けたのを食べました。
   少し、はやいかな…   キムチ

    

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6月27日 昼食
     曇空の洗濯物を干すの心配ですが、風があるのでよく乾きます。
   チャーハン(ハム・卵・人参・玉ねぎ・ピーマン)
   野菜(我が家で採れたキューリ&トマト)
  夕食に間に合わないかなー
  我が家で、きゅうり収穫出来て来たので ぬか漬け準備しました

無題

   5月18日 梅干作りをはじめました。梅酢も増えたので 
   今日は、紫蘇を 入れました


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夕方、コカ・コーラの500mlを 近所のスーパーで安かったので買いました。
マクドナルドの無料引換券が付いていたので コーラかなって思ったら

  チキンクリスプ 1個   ハンバーガー1個   コカ・コーラ3個

  去年より バーガー当たる確率 高くなったのかな 
               息子が喜んでましたョ  


    
    
    
     

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  外食です。デザートを 頂きました。
     

    商品開発で・・・洗剤を 試作中。 
      新商品が発売されるまでには 多くの時間と手間が掛かってるんだなーと
       改めて 思いまいたょ。しっかりレポートしないとね  



 

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6月26日 朝から 大雨
   豚の生姜焼き(豚ばら肉を丸めて、焼いて生姜醤油味に仕上げました。
   いんげん胡麻和え  煮物(綱こんにゃく・人参・牛蒡)  
   ご飯は。。。胡麻&しそ昆布
   
 ショボイお弁当に仕上がりました
    夕食後 煮物こんにゃくは、ホークでさして綱に 他の野菜のした茹でして
    味を含ませました。 朝もう一度火を通します。
    朝 胡麻和えは、すり鉢で胡麻すって和え
    詰める前に和える方が、水っぽくならないからね
       
         今日は、少なめの注文弁当
     
    
          
       
         
   
     
       
       

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夕食
牛すじカレーライス(牛すじ・じゃがいも・人参・玉ねぎ)   枝豆  冷奴
サラダ(キャベツ・トマト・シーフード・ハム・キューリ・ゆで卵・パプリカ
  
   パプリカビタミンC豊富だと聞いて買っちゃった



      
     
     

さくらんぼ 

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6月25日 いい天気 暑くなりそー
      たこの天ぷら(青海苔入り)・マカロニサラダ(人参・ピーマン・コーン入り)
      切り干し大根(先日、作った物を一度冷凍…お弁当に入れました)
       切干大根、直ぐにお弁当に入れるより においがしないょ
      枝豆入り カマボコ    ご飯梅干&胡麻 
      
      頂き物の さくらんぼ  

     
      

  
    
     
   

続きを読む

モダン焼き

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   初めて 作りました モダン焼き&餃子&冷奴

 モダン焼き お好み焼き作る途中 中華そばを入れ生地をかけて
  最後に豚肉をのせる。見よう見まねです

  お好み焼きより ボリュームあるし・美味しいと 褒めて貰いました   

  餃子も 美味しかったですょBut生野菜が、不足してるメニューです 

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6月24日 朝から暑くなりそ~

  お弁当 鯖のカレー味の竜田揚げ・スパゲティ・ピーマンおしたし・香薫ボイル
       昨日 山梨から さくらんぼ が届きました

  
  東京オリンピック競技 に ボーリング残りましたね
   メンバーの方の中で 私も参加できるかなって 
   現実は、夢だけど・・・
   オリンピックが 身近に 感じる今日この頃。。。 笑いましたョ~





   

すぶた

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  夕食 酢豚(豚肉・人参・ピーマン・玉ねぎ・筍・干ししいたけ)
      サラダ(キャベツ千切り・キューリ・エビ・ホタテ・イカ・コーン・紫玉ねぎ)
      味噌汁(鮭のアラ・大根・白菜・わかめ)

     今日も、野菜一杯 頂きました




   

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6月23日 いいお天気です、暑くなりそー
  お弁当 鮭の塩焼き・牛蒡&蓮根&人参の煮物
       ふろうの胡麻和え   ハム添え  
       ポテトサラダ(保冷剤付けました)



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    5月18日 漬けはじめた梅干  
     もう 紫蘇に漬けても良いのですが…
     土用の丑の日まで 待って 干して 再度 つける予定です
     今年は。。。7月24日 長いな~

  
       

鯵フライ

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夕食   鯵フライ(キャベツ・トマト・ポテトサラダ添え)
      石狩汁(鮭・大根・人参)
       簡単ですが お腹いっぱいになりました


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     見にくいですが…つばめの雛が、孵化したんです
     3羽 黄色いクチバシ。 親鳥の留守をみはからって写真を撮りました。
     


 

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6月22日  曇り空 週末は…体調を崩し寝てばかりトホホです
        月曜日 朝、何とか起きて お弁当つくり 
        
 イカのリング揚げ・インゲンのベーコンマ巻き&下にマカロニのケチャップ和え
 インゲンの胡麻和え    
     ご飯は・・・梅干&胡麻
   今日は、簡単にまとめました。
   夕食にポテトサラダを作る予定なので ポテト茹でて&マカロニ茹でたので
       マカロニを少しケチャップ和えにして お弁当に添えました、



       

春雨中華炒め

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   6月21日   夕食
   春雨&人参&玉ねぎ&ピーマン&もやしの中華野菜炒め
   大根&天ぷら&昆布の煮物
   キューリ(自家製採れたてです)&トマトサラダ
   さわら切れ端を塩焼き
      大根を午前中煮るので 皮をむきました。   
       大根の皮を塩漬けして 刻んで夕食に出してみました。
       


    
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今日は何を作ろうか? 主人と息子の 栄養管理 やってまーす^_^

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